Vergleichsstudie zu Kolorimetern und verschiedenen tragbaren Lebensmittelscannern

Das Postharvest Biology and Technology Journal hat eine Vergleichsstudie zu Kolorimetern und verschiedenen tragbaren Lebensmittelscannern zur zerstörungsfreien Bestimmung des Lycopingehalts in Tomaten veröffentlicht.

Die Forschung wurde von der Weihenstephan-Triesdorfer Universität durchgeführt. STEP Systems GmbH unterstützte das Projekt mit Messtechnik.

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