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Escáner de alimentos

El escáner F-750 Food Scanner para la medición de la calidad de la fruta analiza la calidad del producto de alimentos vegetales mediante el análisis espectral de infrarrojo cercano (NIRS) de forma rápida y no destructiva.

Este método de medición ya se utiliza en muchas aplicaciones industriales para el ensayo de materiales y también es adecuado para el despliegue rápido de las distintas etapas de la cadena de valor de las plantas. En muchos experimentos, por ejemplo con tomates, uvas, mangos y arándanos, se ha constatado una correlación muy buena entre, por ejemplo, el valor Brix (contenido de azúcar) y el valor NIRS.

La correlación con otros parámetros de calidad necesarios para los modelos predictivos, por ejemplo, como el contenido de materia seca, la acidez o la dureza, debe determinarse mediante ensayos.

Características del producto:
  • Mide rasgos como:
    Sólidos solubles totales (SST o brix)
    Materia seca
    Acidez titulable
    Color interno
    Color externo
  • Ligero, portátil y preparado para el campo
  • Rápido y consistente: los escaneos tardan entre 4 y 6 segundos por muestra
  • Mediciones no destructivas
  • GPS integrado para facilitar la cartografía de cultivos
  • Pantalla transflectiva para visualización en exteriores
  • Baterías recargables/sustituibles que duran todo el día
  • Capacidades Wi-Fi

F-750 permite crear modelos propios y adaptarlos al campo de aplicación correspondiente. La predicción no destructiva del grado de madurez actual y de la vida útil estimada puede ayudar a evitar futuras pérdidas de alimentos en el negocio de las frutas y hortalizas, ya que se pueden tomar métodos alternativos de aprovechamiento de forma temprana en caso de calidad insuficiente.

Datos técnicos:
  • Espectrómetro: Espectrómetro Carl Zeiss MMS-1
  • Alcance 310-1100nm
  • Tamaño de la muestra espectral: 3nm
  • Resolución espectral: 8-13nm
  • Fuente de luz: Lámpara de tungsteno de xenón
  • Lente: vidrio, revestido para mejorar NIR
  • Obturador: patrón de referencia chapado en oro
  • Pantalla: pantalla LCD transflectiva visible a la luz del sol
  • Interfaz de PC: USB y tarjeta SD Wi-Fi
  • Datos registrados con cada medición: datos brutos, reflectancia, absorbancia, absorbancia primera derivada, absorbancia segunda derivada
  • Fuente de alimentación: batería extraíble de iones de litio de 3100 miliamperios hora
  • Duración de la batería: más de 1600 mediciones
  • Almacenamiento de datos: tarjeta SD extraíble de 64 GB
  • Cuerpo: cuerpo de aluminio anodizado de alta resistencia
  • Dimensiones: 180 × 135 × 55 mm 180 × 135 × 55 mm
  • Peso: 1,05 kg

Referencia: 26010 – Food scanner F-750